Опубликовано в рубрике Фрукты являются незаменимым источником витаминов, к тому же они вкусные. Мы привыкли к яблокам, бананам, апельсинам, но иногда хочется чего-то необычного. Можно купить экзотические фрукты https://www.fruitique.ru/, которые отличаются не только формой, но и вкусом. Так, джекфрут — это вытянутый плод с щетинистой кожурой, внутри него находится желтая мякоть со специфичным ароматом.
Пошаговые рецепты
Простой вариант — это почистить плод и замариновать мякоть. Можно использовать готовые маринады или сделать их самостоятельно. Например, смешать растительное масло со специями и небольшим количеством столового уксуса. Потом кусочки обжаривают до золотистой корочки.
Можно приготовить котлеты. Для этого мякоть джекфрута разминают (предварительно ее минуту греют в микроволновой печи), после смешивают с картофельным пюре. Каждого компонента должно быть по 200 г. Отдельно обжаривают 100 г лука — его смешивают со столовой ложкой рубленого перца чили, чайной ложкой чеснока. Потом добавляют пюре и оставляют остывать. Из готовой массы формируют котлеты, обжаривают до золотистой корочки.
Ценителям острых и мягких вкусов понравится салат. Для его приготовления понадобится 100 г помидоров, 100 г красного лука и 300 г мякоти джекфрута. Отдельно делают заправку: 2 чайных ложки имбиря (предварительно его мелко натирают) смешивают с чили и белым перцем. Потом ее добавляют к салату, который заправляют кокосовым кремом и посыпают рубленой зеленью (кинзой или петрушкой). Блюду дают настояться, после чего подают с лепешками, хлебцами, листьями салата.